Skip to main content
Abon Ikan

PROSES PEMBUATAN ABON IKAN

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

  • 1 Kg Ikan Tongkol
  • 1 sdm garam
  • 360 gram gula merah
  • 5 sendok makan ketumbar
  • 250 gr bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 1 kg minyak goreng
  • 10 g asam
  • 3 tangkai sereh
  • 25 gr laos.

CARA MEMBUAT

  1. Bersihkan ikan dengan cara pisahkan tulang dan daging, kemudian potong – potong lalu cuci bersih.
  2. Kukus ikan sampai matang, kemudian ikan di suir - suir hingga menjadi serpihan-serpihan daging kecil-kecil.
  3. Haluskan semua bumbu, kemudian campur dengan ikan yang telah di suir – suir tadi, lalu diamkan beberapa saat.
  4. Daging ikan yang telah tercampur rata dengan bumbu kemudian digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Setelah itu, angkat abon dari wajan kemudian tiriskan hingga kering dengan menggunakan alat press.

Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.